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第七十章 甜
鱼锅往小石桌一放,王梓马不蹄停另起一锅烧油,油热用勺子盛着,放了一把花椒进去的同时,往鱼片锅里一淋。
顿时霸道的麻辣味,瞬间占领了山洞。
这才是灵魂的一步,没有这步,这鱼香味至少少一半!
想要鱼片嫩,三分靠煮,七分靠焖。
传说这是鱼片嫩滑的绝技,但少有人能做到,必须完全拿捏住火候。
如果能做到这一步,凭着这招儿,这个厨师可以走遍川蜀的七成餐馆,当然火锅店除外!
王梓看着这锅鱼,有点意兴阑珊,这辈子想吃到完美鱼片,怕是没得可能了。
因为……自己不会。呜呜呜……
王梓的沮丧没有维持多久,因为这霸道的麻辣味里,不知不觉被掺入了一股甜香。
那是来自新鲜的莲藕,散发的独特香气,它就像它开的花一样,不能驱散麻辣香气,却能自在在里面飘荡。
才出土的藕怎一个鲜字了得,果然最新鲜的食材只需要最简单的烹饪方式。
王梓终于有点明白,为什么藕王汤能在火锅城市里,占据一席之地了。
王梓在那里胡思乱想了一大通,完全屏蔽了其他两人。
这时候,大黑和大黄两个,正光明正大讲悄悄话呢!
“嘿,阿梓做饭这么厉害,你小子有口福哦!”大黄吃着鱼丸,挤眉弄眼那样子,欠揍得很。这是大黑的看法。
“那是,羡慕吧!你。”大黑那个得意哦。也有点欠揍,这是大黄的看法。
“说真的,要不让我也一起住…呜呜呜”大黄被大黑一把鱼丸塞嘴里,物理方式禁言。
“做你的青天大白梦,再说这种话,见你一次打一次!”大黑那个气啊!脑门儿青筋都暴起来了。
“呜呜呜呜呜…”我开玩笑的还不行吗?
大黄实惨,差点成为第一个被鱼丸噎死的兽人。
当然,就大黄这个吃的心眼,之后吃鱼丸时,还是照吃不误。
“你们干嘛呢!大黄这怎么了?”王梓闻着藕王汤香,正想去瞧瞧,看大黄呜呜地,有点好奇。
“他太饿了,吃得急,噎着了。”大黑面不改色。
“哦,正好藕汤也快好了,让他喝点。”王梓信以为真,也没怎么放心上,自顾自往汤锅里放了点盐。
藕汤里的盐不能重,
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